Формы-желоба из нержавеющей стали герметичны, прочны, гигиеничны и имеют оригинальную форму. Они идеально подходят для приготовления паштетов (1-2 компонента), мороженого (слоёного типа) и т. п. Герметичность имеет значение при изготовлении мороженого или же рыбных паштетов. Очень гладкие стенки облегчают выемку.